Chủ đề: chế biến mướp đắng rừng
Mướp đắng rừng hay còn được gọi dưới cái tên khác là khổ qua rừng, đây là một trong những thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt. Mướp đắng rừng không những có tác dụng chữa bệnh mà còn đem lại những món ăn ngon, sau đây chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu cách chế biến mướp đắng rừng đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho gia đình bạn nhé.
-
Chế biến mướp đắng rừng xào trứng thịt băm hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mướp đắng rừng 2 – 3 quả
– Thịt băm 150g
– Trứng gà 1 quả
– Hành củ, hành lá
– Gia vị: mắm, muối, mì chính
Cách làm:
Mướp đắng rừng bạn nên chọn quả xanh không bị khô héo, loại bỏ phần hạt bên trong ruột mướp đắng rừng. Sau đó đem rửa sạch thái lát, ngâm vào nước lạnh một chút để làm giảm độ hăng và dễ ăn hơn.
Mướp đắng rừng xào trứng đầy đủ dưỡng chất
Hành củ bạn băm nhỏ để ướp với phần thịt băm, cho thêm một chút gia vị chờ một lúc cho ngấm. Hành lá bạn đem cắt thành đoạn khoảng 5mm.
Trứng gà bạn đập ra bát, sau đó nêm một ít nước mắm.
Chuẩn bị một cái chảo đủ rộng sau đó bạn cho một ít dầu vào phi hành thơm, cho thịt vào xào cùng. Sau khi cảm nhận thịt đã chín bạn hãy cho mướp đắng vào nhé, khi nhận thấy mướp đắng đã mềm bạn cho trứng và hành lá vào, nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
Bạn sẽ giúp cả nhà mình có một món ăn giải nhiệt rất tốt vào mùa hè rồi đó nhé.
-
Canh mướp đắng rừng nhồi thịt giải nhiệt cơ thể
Bạn sẽ bổ sung thêm vào menu nấu ăn của mình món canh mướp đắng rừng nhồi thịt rất tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mướp đắng rừng 3 – 4 quả
– Thịt lợn xay khoảng 250g
– Hành lá, hành củ, rau mùi
– Gia vị: mắm, muối, mì chính
Cách làm:
Mướp đắng rừng bạn nên chọn quả vừa, đừng nhỏ quá nhé, sau đó dùng dao cắt bỏ 2 đầu, loại bỏ phần ruột và đem đi ngâm nước và để khô.
Mướp đắng rừng nhồi thịt dễ làm, bổ dưỡng
Hành củ đem băm nhỏ sau đó ướp với thịt băm, cho thêm một chút muối và mì chính để khoảng 20 phút.
Mướp đắng rừng sau khi để ráo nước bạn cắt làm 2 hoặc 3 khúc tùy theo chiều dài của quả. Sau đó tiến hành nhồi thịt vào bên trong, bạn nên nhớ nhồi vừa đủ không nên quá nhiều nhé.
Bạn chuẩn bị một nồi nước hầm canh, nếu như muốn canh ngọt bạn có thể dùng nước hầm xương. Chờ đến khi nước sôi bạn cho mướp đắng rừng nhồi thịt vào nấu cùng. Khi bạn nhận thấy mướp đắng đã mềm thì có thể ngưng nấu, nên nhớ mở nắp vung để giữ cho mướp đắng xanh nhé.
Sau khi canh đã chín bạn cho ít rau mùi và hành lá vào canh cho thơm và cho ra tô để cả nhà thưởng thức món ăn rất giàu dinh dưỡng này nhé.
-
Cách chế biến mướp đắng rừng xào nấm
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mướp đắng rừng 3 quả
– Nấm rơm khoảng 150g
– Cà rốt 1 củ
– Hành lá, rau mùi
– Gia vị
Cách làm:
Nấm rơm đem rửa sạch với nước, loại bỏ các chất bẩn, bụi. Sau đó chuẩn bị một thau nước muối đem ngâm khoảng 10 phút và vớt ra để ráo nước.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái thành những sợi mành và dài.
Mướp đắng rừng bạn đem lột bỏ ruột, rửa sạch sau đó đem đi thái lát và ngâm trong nước lạnh một lúc cho dễ ăn.
Món chay dễ làm tốt cho sức khỏe
Hành củ bạn băm nhỏ cho vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào qua. Tiếp đến là cho cà rốt và mướp đắng vào xào chung. Thêm nếm gia vị ăn cho vừa ăn, khi nhận thấy món ăn gần được bạn cho hành lá và rau mùi vào.
Công đoạn cuối cùng là bày ra đĩa cho mọi người cũng thưởng thức món ăn hấp dẫn mà lại rất tốt cho sức khỏe này nhé.
Qua bài viết trên chắc hẳn các bạn sẽ không còn đau đầu trong mỗi bữa ăn với câu hỏi mướp đắng rừng nấu món gì? Cách chế biến mướp đắng rừng như thế nào? Để tốt cho sức khỏe. Hi vọng, với bài viết này bạn hãy thực hiện những món ăn vừa đơn giản mà lại giàu chất dinh dưỡng này với mướp đắng rừng cho cả nhà ăn nhé.
