Chủ đề: Cách nấu mướp đắng rừng
Mướp đắng rừng là một trong những loại thực phẩm đã phổ biến trên thị trường, có đôi nét tương đồng với mướp đắng thường. Nhưng có vị đắng hơn, nhưng đem tới nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Biết đây là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng do có vị khá đắng nên nhiều người ngại dùng. Vậy nên, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu 5 công thức về cách nấu mướp đắng rừng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng nên hãy cùng theo dõi nhé.
-
Cách nấu mướp đắng rừng ngon cho người ăn mặn
Để giúp những người có sở thích ăn mặn, đầy đủ chất đạm thì chắc chắn một số món ăn từ mướp đắng rừng sau đây sẽ giúp bạn có thêm trong danh sách thực đơn gia đình mình nhiều dưỡng chất như:
Mướp đắng rừng nhồi thịt
Đây là một món ăn quá quen thuộc, sở thích của người Việt mà ai cũng thích.
Thanh lọc cơ thể cùng mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 3 quả mướp đắng rừng
– 200g thịt lợn xay
– Hành tím, ớt bột, hạt tiêu, gia vị, hành lá, ngò tươi
Cách thực hiện:
– Bước 1: Mướp đắng rừng rửa sạch, bỏ hết hột bên trong có thể cắt thành hai khúc hoặc để nguyên cả quả tùy vào sở thích của mỗi gia đình.
– Bước 2: Trộn đều thịt heo với hành tím băm nhuyễn, một ít tiêu, ớt bột, gia vị sao cho vị vừa ăn
– Bước 3: Nhột thịt vào bên trong mướp đắng rừng, không nên quá nhiều thịt vì trong quá trình nấu sẽ dễ bung ra.
– Bước 4: Nấu một nồi nước sôi và tiến hành cho mướp đắng nhồi thịt vào nấu như khoảng 40 phút.
– Bước 5: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cắt thêm hành lá, ngò tươi vào nồi canh và bày ra tô
– Bước 6: Thưởng thức và cảm nhận hương vị
Nấu mướp đắng rừng kho thịt
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 4 quả mướp đắng rừng
– 500g thịt lợn đùi
– Hành tím, tỏi, nước mắm, nước màu, gia vị
Lạ miệng cùng mướp đắng rừng kho thịt
Cách thực hiện:
– Bước 1: Mướp đắng rừng rửa sạch, bỏ hết hột bên trong và cách thành từng miếng vừa ăn
– Bước 2: Thịt đùi đem đi rửa sạch với nước muối loãng và cắt thành từng miếng vừa ăn. Đem đi ướp với muống nước mắm, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng mì chính, ½ muỗng nước màu, cho thêm chút dầu ăn, hành tím băm nhuyễn vào để ướp.
– Bước 3: Cho thịt vào chảo nóng và đảo cho đến khi thịt thật săn, cho thêm một ít nước và mướp đắng vào cùng.
– Bước 4: Nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt và mướp đắng đều đủ mềm và chuyển sang màu cánh gián
– Bước 5: Tắt bếp, bày biện ra đĩa và cùng thưởng thức.
Cách nấu mướp đắng rừng xào trứng
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 3 quả mướp đắng rừng
– 2 quả trứng gà hoặc vịt đều được
– Gia vị nêm nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn
Cách thức hiện:
– Bước 1: Mướp đắng rừng rửa sạch, bỏ hột và thái thành từng lát mỏng
– Bước 2: Rửa lại mướp đắng rừng cùng nước muối loãng để cho bớt vị đắng rồi vớt ra để ráo
– Bước 3: Phi thơm tỏi với dầu ăn và tiến hành cho mướp đắng rừng vào xào cùng trên lửa lớn
– Bước 4: Sau khi thấy mướp đắng bắt đầu chín dần, thì cho thêm trứng vào trực tiếp vào xào chung rồi nêm nêm gia vị sao cho vừa ăn.
– Bước 5: Bày biện ra dĩa, thêm một ít tiêu lên và bắt đầu thưởng thức
-
Cách nấu mướp đắng rừng cho người ăn chay
Với những người ăn chay thì thường ít món ăn được chế biến được mướp đắng, vì có vị khá đắng nên thướng kén món ăn. Tuy nhiên, thì một số món ăn sau sẽ giúp cho những người ăn chay có thêm trong thực đơn của mình thêm nhiều món ngon mà lại tốt cho sức khỏe.
Chế biến mướp đắng rừng kho chay
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 3 – 4 quả mướp đắng rừng
– 200gr nấm rơm
– 300gr chả lụa chay chiên
– 100gr tàu hủ ky chiên
Thanh đạm cùng mướp đắng rừng kho chay
Cách thực hiện:
– Bước 1: Mướp đắng rừng, nấm rơm đem đi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
– Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng và cho nấm rơm vào xào sơ và bỏ ra dĩa.
– Bước 3: Cho thêm dầu vào chảo và tiếp tục xào sơ qua mướp đắng rừng với 2 muỗng nước tương, nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường và khoảng 400 ml nước vào cùng, đậy nắp nấu khoảng 5 phút.
– Bước 4: Khi thấy mướp đắng đã mềm, chín tới thì cho tiếp nấm rơm đã xào vào cùng với chả giò chay và tàu hủ ky vào cũng. Kho cho đến khi bắt đầu cạn hết nước rồi tắt bếp
– Bước 5: Bày biện ra đĩa , trang trí và bắt đầu thưởng thức
Cách nấu mướp đắng rừng kho tiêu
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 3 quả mướp đắng rừng
– Tiêu xay nhuyễn
– Nước tương
Cách thực hiện:
– Bước 1: Mướp đắng rừng rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn để ráo nước
– Bước 2: Chiên sơ qua mướp đắng rừng cho vàng thơm với 1 muỗng dầu ăn
– Bước 3: Cho thêm nước tương, ít đường vào mướp đắng xào cùng
– Bước 4: Đun lửa nhỏ để nước tương thẩm thấu vào mướp đắng rừng
– Bước 5: Thấy mướp đắng chín thì tắt bếp và cho thêm một ít tiêu xay vào để thêm dậy mùi món ăn
– Bước 6: Bày biện, trang trí ra đĩa và thưởng thức
Chỉ với 5 cách nấu mướp đắng rừng đơn giản trên, thì bạn đã thêm vào được danh sách những món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình cùng thưởng thức. Hãy cùng thực hiện và thử sáng tạo thêm những món ăn độc đáo hơn từ mướp đắng rừng, comment bên dưới để cùng chia sẻ cho nhiều người biết nữa nhé. Chúc bạn thành công!
